Les recettes exclusives du Chef Fabrice BONNOT pour cette 9ème édition, Fabrice Bonnot a concocté 6 nouvelles recettes gourmandes de soupe, 4 salées et 1 sucrée pour ravir tous les goûts.

• Soupe Potimarron, Roquefort, huile de noisette.
  Noisette, notes puissantes de roquefort avec toute la douceur de ce velouté de Potimarron.
• Soupe parmentière aux champignons des sous-bois
  Un fin velouté de poireaux et pommes de terre relevé à l’ail doux, déglacé au soja, aromatisé aux herbes fraiches, girolles, trompettes et chanterelles.
• Soupe fondue de choux vert braisé, navet en duo de saucisson lyonnais
  Un bouillon de veau ,choux braisé navets et oignons rouges au jus. Le tout relevé avec une fondue de saucisson lyonnais.
• Soupe de patate douce herbes fraiches, citron vert retour des indes
  Un velouté onctueux de patate douce, d’herbes fraiches et citron vert avec un doux parfum d’épices.
• Chocolat noir
  Chocolat intense font la gourmandise de cette soupe.